|
|
Kip Met Paranotenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1/2 kop paranoten, geroosterd
* 1 verse rode peper, van zaad ontdaan en fijngesneden
* 90 g boter, op kamertemperatuur
* 2 el gesneden vers basilicum
* 4 kipfilets
* 1 el vers citroensap
* 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Paranoten, peper en boter met een staafmixer of in de keukenmachine mengen. Overdoen in een schaal en basilicum erdoor roeren. Afdekken en tot vlak voor het opdienen in de koelkast zetten. 2. Overdwars 3-4 diepe insnijdingen in de bovenkant van iedere kipfilet maken. In een schaal leggen en er citroensap en 1 eetlepel olie over gieten. 3. De overige olie in een pan met dikke bodem verhitten. De kip in 3-4 minuten aan beide kanten gaar bakken. Tijdens het bakken een paar maal met marinade bestrijken. Iedere filet in 3-4 plakken snijden. 4. Serveren met couscous en een schep paranotenboter
|
|
|